土豆蒸排骨的做法

土豆蒸排骨是一道简单又美味的家常菜，下面是土豆蒸排骨的做法：

材料：
- 排骨500克
- 土豆2个
- 姜块几片
- 生抽2汤匙
- 料酒1汤匙
- 盐适量
- 白胡椒粉适量
- 蒜末适量
- 葱花适量
- 食用油适量

做法：
1. 将排骨洗净，切成小块。将土豆去皮，切成小块备用。姜切成片备用。
2. 在一个容器中，加入生抽、料酒、姜片、盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
3. 将排骨块放入容器中，腌制15分钟，使其入味。
4. 取一个蒸锅，放入蒸架，加水烧开。
5. 将腌制好的排骨块放入蒸架上，铺上土豆块。
6. 姜片放在土豆上方，用保鲜膜包好。
7. 将蒸锅放入烧开的水中，盖上盖子，蒸煮20分钟。
8. 在另一个平底锅中，加入食用油烧热，炒香蒜末。
9. 蒸好的排骨和土豆取出，撒上炒香的蒜末和葱花。
10. 把锅里的热油浇在蒸好的排骨和土豆上即可。

土豆蒸排骨做法简单，口感鲜嫩，土豆的香甜味与排骨的鲜美相互融合，是一道可口的家常菜。