葱油鸡的正宗做法

葱油鸡是一道香气扑鼻的传统中式菜肴，下面是葱油鸡的正宗做法：

所需材料：
1. 鸡腿肉或鸡胸肉，切成块状
2. 葱，切成葱段
3. 姜末
4. 蒜末
5. 料酒
6. 酱油
7. 盐
8. 糖
9. 鸡精
10. 食用油

步骤：
1. 将鸡肉块用料酒腌制20分钟，使其入味。
2. 在热锅中倒入适量食用油，放入姜末和蒜末炒香。
3. 加入鸡肉块翻炒至变色。
4. 倒入适量的水，水量要刚好淹没鸡肉，加入适量的盐、糖、酱油和鸡精，用中小火炖煮约15分钟，直到鸡肉变得嫩滑，汤汁浓稠。
5. 炒锅烧热后加入适量食用油，放入葱段煸炒出香味。
6. 将炖好的鸡肉捞起，将汤汁留在锅中，将炒好的葱段放入锅中和汤汁混合。
7. 最后将葱油淋在炖好的鸡肉上，即可享用。

这就是葱油鸡的正宗做法，制作简单，口味香醇，受到很多人的喜爱。