炖鸡腿的家常做法

炖鸡腿的家常做法如下：

材料：
- 鸡腿 4只
- 生姜片 4片
- 葱段 2段
- 料酒 2汤匙
- 酱油 3汤匙
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 水 适量

步骤：
1. 鸡腿洗净，切成小块。
2. 锅中加入适量水，放入装有鸡腿块的碗中煮沸，然后捞起备用。
3. 锅中加入适量油，放入鸡腿块，煎至两面金黄。
4. 加入料酒，炒匀后放入生姜片、葱段，继续翻炒均匀。
5. 加入适量的水，使水稍微淹没鸡腿块。
6. 加入适量的酱油，盖上锅盖，转小火炖煮30-40分钟，直到鸡腿变得酥烂。
7. 最后加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀。
8. 关火，将炖好的鸡腿盖上锅盖焖10分钟，让鸡腿充分吸收汤汁。
9. 撒上一点葱花作为装饰，即可上桌享用。

这种家常做法炖出的鸡腿鲜嫩多汁，味道香浓，非常适合搭配米饭或者面条食用。