炝锅面的家常做法

炝锅面是一道简单又美味的家常菜品，下面是一种常见的做法：

材料:
- 干锅面
- 猪肉或鸡肉
- 蔬菜（例如洋葱、胡萝卜、青椒等）
- 食用油
- 蚝油
- 生抽
- 料酒
- 盐
- 蒜瓣

步骤:
1. 将锅面煮熟备用。在一锅开水中加入适量盐和少许油，将锅面煮至刚熟软，然后捞出沥水备用。

2. 准备好猪肉或鸡肉，切成细丝备用。将蔬菜切成适当的大小。

3. 在炒锅中加热适量的食用油。待油热后，加入蒜瓣炒香。

4. 加入肉丝翻炒至变色，加入蔬菜继续翻炒。

5. 加入少量料酒后，继续翻炒。料酒可以去腥增加香气。

6. 倒入适量蚝油和生抽，根据个人口味加入少许盐调味。

7. 将煮熟的锅面加入炒好的蔬菜和肉丝中，翻炒均匀。

8. 炒至所有食材均匀混合，锅面受热，即可出锅。