炸馒头片的做法

炸馒头片是一道常见的中式小吃，下面是简单的做法：

所需材料：
1. 中筋面粉 200克
2. 干酵母 3克
3. 白糖 10克
4. 温水 100毫升
5. 食用油 适量
6. 盐 适量

步骤：
1. 将温水放入碗中，加入白糖和干酵母，搅拌均匀，静置5-10分钟，待酵母发酵起泡。
2. 取一个大碗，将面粉和发酵好的酵母水倒入碗中，搅拌成面糊。
3. 将面糊放置20-30分钟，进行第一次发酵。
4. 在发酵的过程中，准备一个平底锅，倒入足够的食用油，加热至热但不冒烟。
5. 发酵好的面糊会变得蓬松，放入适量的盐，搅拌均匀。
6. 取适量的面糊放入平底锅中，摊成约厚度0.5-1厘米的薄片。炸制至两面金黄熟透即可。
7. 炸好的馒头片取出沥油，放在厨房纸巾上吸干多余的油分。

炸馒头片可以作为主食来享用，也可以搭配其他菜肴作为小吃。根据个人口味，还可以加入葱花、芝麻等调料增加香味。