蒸土豆丝的做法

蒸土豆丝的做法如下:

材料:
- 土豆 2个
- 青椒 1个
- 红椒 1个
- 大葱 1根
- 姜块 适量
- 大蒜 适量
- 盐 适量
- 食用油 适量
- 白胡椒粉 适量

步骤:
1. 土豆洗净，去皮切成细丝。放入盆中，加入适量的盐和食用油，搅拌均匀，腌制片刻。
2. 青椒、红椒和葱切成细丝。姜蒜切成末备用。
3. 取锅加热，放入足够的水。当水开时，将腌制好的土豆丝放入蒸锅中。
4. 蒸锅置于开水锅上，大火蒸8-10分钟，至土豆丝变软。
5. 取出蒸好的土豆丝，装入盘中。锅中留少许底油，放入姜蒜末翻炒出香味。
6. 放入青椒、红椒丝炒匀，加入适量的盐和白胡椒粉调味。炒匀后淋在蒸好的土豆丝上即可。

温馨提示:
- 土豆丝蒸制时间根据个人口感可适量调整。
- 可根据自己的喜好加入其他蔬菜丝一同蒸制。
- 若喜欢口感较脆的土豆丝，可在蒸之前用油炸一下。