猪脚花生煲的做法

猪脚花生煲是一道美味的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 猪脚：500克
- 花生：200克
- 姜块：3片
- 蒜瓣：3瓣
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 糖：适量
- 水：适量

步骤：
1. 将猪脚洗净，切块，用开水焯水煮沸，煮5分钟后捞出沥水备用，这一步可以去腥。
2. 花生用清水漂洗干净备用。
3. 热锅加入少量油，放入姜块和蒜瓣炒香。
4. 放入猪脚块翻炒均匀后，加入适量料酒炒匀。
5. 加入足够的水，淹没猪脚块，煮开后转小火慢炖30分钟。
6. 加入花生，再煮20分钟至猪脚软烂。
7. 加入适量的盐和糖调味，再煮10分钟左右，使味道更浓郁。
8. 最后，加入适量的生抽，再煮1-2分钟即可。

猪脚花生煲煮好后，装盘即可享用。根据个人口味，可以加入一些辣椒或者调味料增加风味。