原|2024-01-12 19:55:46|浏览:50
凉拌面筋是一道常见的凉菜,制作方法如下:
材料:
- 面筋:100克
- 黄瓜:1根
- 胡萝卜:1根
- 葱:适量
- 生姜:适量
- 食盐:适量
- 酱油:适量
- 白糖:适量
- 醋:适量
- 食用油:适量
步骤:
1. 将面筋切成适当大小的块,放入开水中煮熟,捞出后放入冷水中浸泡片刻,使其更脆。
2. 准备黄瓜和胡萝卜,洗净后切成细丝。
3. 葱和生姜切末备用。
4. 在一个碗中加入适量的食盐、酱油、白糖、醋和食用油,搅拌均匀制成调料汁。
5. 将煮熟的面筋、黄瓜丝、胡萝卜丝、葱末和姜末放入同一个容器中,倒入调料汁,拌匀即可食用。
温馨提示:
- 可根据个人口味调整酱油、糖和醋的比例。
- 也可以根据喜好添加一些蒜末、辣椒油、花椒粉等调料增加风味。
- 作为变化,可以加入一些豆芽、蕃茄等蔬菜。