土豆炒鸡肉的做法

土豆炒鸡肉的做法步骤如下：

材料：
- 鸡肉块：约250克
- 土豆：1个
- 蒜瓣：3-4瓣
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 料酒：1汤匙
- 酱油：2汤匙
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 葱姜蒜末：适量
- 鸡精：适量
- 食用油：适量

步骤：
1.准备材料：鸡肉洗净切块，土豆去皮切成块状，蒜瓣剁碎，青椒和红椒切成块。

2.鸡肉腌制：将鸡肉块放入碗中，加入1汤匙料酒、1汤匙酱油、适量盐和白胡椒粉，搅拌均匀腌制15-20分钟。

3.炒土豆：锅中倒入适量食用油，加热后放入土豆块，炒至金黄色，捞出备用。

4.炒鸡肉：再次倒入适量食用油，加热后放入腌制好的鸡肉块，煎至两面金黄色，捞出备用。

5.炒蔬菜：锅中倒入适量食用油，加热后放入葱姜蒜末和青红椒块，翻炒均匀。

6.调味：倒入炒好的鸡肉块和炒好的土豆块，加入适量盐、鸡精和剩余的酱油，翻炒均匀。

7.出锅：翻炒均匀后即可出锅，可根据个人口味再次调整盐和鸡精的用量。

8.装盘：将炒好的土豆炒鸡肉装盘，即可享用。

温馨提示：
- 鸡肉腌制时间不宜过长，以防口感变硬。
- 炒土豆和鸡肉时火候要把握好，以确保熟透而不糊锅。
- 可根据个人口味添加喜欢的辣椒或调味料。