巴沙鱼的家常做法

巴沙鱼是一种非常适合家常做法的鱼类，可以制作出多种美味的菜肴。以下是一种常见的巴沙鱼的家常做法：

材料：
- 巴沙鱼片
- 姜蒜末
- 酱油
- 料酒
- 白胡椒粉
- 盐
- 葱段
- 青红椒片
- 蒜片
- 生抽
- 老抽
- 白芝麻

步骤：
1. 将巴沙鱼片洗净，用盐和料酒腌制片刻，使其入味。
2. 鱼片取出，用厨纸吸去多余水分。
3. 取一碗，将腌制过的鱼片放入碗中，加入酱油、姜蒜末、白胡椒粉，拌匀，腌制片刻。
4. 热锅加入植物油，将腌制好的鱼片倒入锅中，煎至两面金黄。
5. 锅中留少许底油，放入葱段、姜蒜末、青红椒片、蒜片炒熟。
6. 加入炒好的鱼片，倒入适量的生抽和老抽，翻炒均匀。
7. 最后撒上一些白芝麻，炒匀即可盛盘。

这道家常巴沙鱼的做法简单易学，口味鲜美，营养丰富，非常适合家庭聚餐或日常食用。你也可以根据个人口味的不同，适量调整材料和调味品的使用比例。