手抓羊肉饭的做法

手抓羊肉饭是一道具有浓郁中东风味的美食，下面是手抓羊肉饭的制作步骤：

所需材料：
- 羊肉：500克
- 大米：2杯
- 洋葱：1个
- 大蒜：3瓣
- 姜块：1小块
- 料酒：2汤匙
- 孜然粉：1汤匙
- 黑胡椒粉：适量
- 盐：适量
- 橄榄油：适量

步骤：
1. 首先，将羊肉切成小块，洋葱切碎，大蒜和姜切成末备用。
2. 将切好的羊肉放入碗中，加入料酒，孜然粉和黑胡椒粉进行腌制，腌制时间尽量长一些使得味道更加入味。
3. 在炒锅中加入适量的橄榄油，加热后将切碎的洋葱放入炒锅中翻炒至金黄色。
4. 然后，将腌制好的羊肉放入炒锅中翻煎炒制，煎至表面呈现出焦糖色即可捞出备用。
5. 在炒锅中继续加热，加入大蒜末和姜末翻炒均匀。
6. 接下来，将洗净的大米加入炒锅中翻炒片刻，使每粒米颗粒均匀受热。
7. 然后，将翻炒好的大米倒入电饭煲中，加水煮煮熟。
8. 当大米煮熟后，加入煎好的羊肉块，轻轻拌匀，改用保温模式焖煮数分钟，使味道更加入味。
9. 最后，将煮好的手抓羊肉饭盛入碗中，可以撒上一些盐和黑胡椒粉进行调味。

手抓羊肉饭就做好了，可以配上蔬菜沙拉或者自制的酸黄瓜，增加口感和营养。享用！