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酥肉汤的家常做法

|2024-01-13 09:02:52|浏览:37

酥肉汤是一道非常传统的家常菜肴,制作起来非常简单,下面是一种常见的酥肉汤的家常做法:

材料:
1. 猪肉(肋排或猪肩肉):500克
2. 姜块:适量
3. 料酒:适量
4. 盐:适量
5. 胡椒粉:适量
6. 鸡精:适量
7. 葱段:适量
8. 红萝卜:适量
9. 青菜:适量
10. 鸡蛋:适量
11. 青蒜苗:适量

步骤:
1. 将猪肉切成适量大小的块状。
2. 将姜块切成片状备用。
3. 将猪肉块放入锅中,加入适量的料酒煮沸。
4. 煮沸后将猪肉捞出,用刀将肉块切成薄片状备用。
5. 锅中留下的猪肉汤加入适量的水,加入姜片,煮开。
6. 将切好的猪肉片放入煮开的汤中,煮至肉片变软烂。
7. 在煮猪肉的同时,将红萝卜切成薄片状,青菜切成段状备用。
8. 锅中加入适量的盐、胡椒粉和鸡精,搅拌均匀。
9. 将切好的红萝卜片和青菜段放入锅中,煮沸。
10. 将鸡蛋打入碗中打匀,倒入锅中搅拌均匀。
11. 最后加入切好的青蒜苗,搅拌均匀即可。

这样一道口感鲜嫩的酥肉汤就可以做好了,可以根据个人口味加入适量的调料进行调整。

summerBJ
01-13 09:02优质作者
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