胡椒猪肚汤的做法

胡椒猪肚汤是一道以猪肚为主要材料，配以胡椒和其他调料熬制而成的汤品。下面是胡椒猪肚汤的做法：

所需材料：
- 500克猪肚
- 适量的胡椒粒
- 2个葱段
- 3瓣大蒜
- 适量的姜片
- 适量的盐和鸡精
- 1勺料酒

做法步骤：
1. 将猪肚清洗干净，切成薄片或者方块状，用温水泡一下，去除血水和杂质。

2. 锅内加入适量的清水，将猪肚放入锅中，加入一勺料酒，煮沸后焯水，去腥。

3. 先将锅热热，然后加入葱段、姜片和大蒜，煸炒出香味。

4. 加入猪肚，翻炒均匀。

5. 加入适量的清水，水量要稍多一些，大约能盖过猪肚。

6. 加入适量的胡椒粒，可以根据个人口味调整。如果喜欢辣味，可以增加一点干辣椒。

7. 开大火煮沸后，转小火炖煮30分钟至1小时，直到猪肚变软烂。

8. 最后，根据个人口味加入适量的盐和鸡精，调整味道。

9. 煮熟后，即可关火，将汤倒入碗中即可食用。

胡椒猪肚汤是一道营养丰富的汤品，富含胶质和蛋白质，对于调节肠胃功能、滋润肌肤等具有一定的保健作用。