糖醋里脊家常做法

糖醋里脊是一道经典的家常菜，味道酸甜可口，下面是糖醋里脊的家常做法：

材料：
1. 里脊肉250克
2. 葱姜蒜适量
3. 鸡蛋1个
4. 生粉适量
5. 料酒适量
6. 盐适量
7. 白糖适量
8. 白醋适量
9. 胡萝卜丁适量
10. 青椒丁适量
11. 番茄酱适量

步骤：
1. 里脊肉切成适合大小的块，用刀背拍松备用，加入料酒、盐、鸡蛋、生粉搅拌均匀，腌制15分钟。
2. 平底锅中加油，将腌制好的里脊肉块放入锅中煎炸至金黄色，捞出备用。
3. 锅中留少许底油，放入葱姜蒜炒香，再加入胡萝卜丁和青椒丁翻炒。
4. 加入适量的番茄酱搅拌均匀，再加入适量的白糖、盐调味，搅拌均匀。
5. 倒入适量的白醋，继续翻炒均匀。
6. 将煎炸好的里脊肉块放入锅中，翻炒均匀，让酱汁均匀裹在里脊肉上。
7. 最后，加入适量的水淀粉勾芡，让酱汁变得更浓稠。
8. 翻炒均匀后，关火，糖醋里脊即可装盘上桌。

糖醋里脊做法简单，口感酸甜可口，非常适合家庭聚餐或晚餐食用。可以根据个人口味加入适量辣椒或其他蔬菜，增加口感和营养。