泡粑的做法和配方

泡粑是一道传统的云南美食，做法相对简单，以下是泡粑的配方和制作步骤：

配方：
- 粑粑粉：600克
- 水：500毫升
- 盐：适量
- 油：适量

制作步骤：
1. 将粑粑粉倒入容器中，加入适量的盐，搅拌均匀。
2. 慢慢倒入水，边搅拌边加，直到形成均匀的面糊状态。
3. 静置面糊15分钟，让其充分膨胀。
4. 热锅加热，涂一层薄油，倒入一小勺泡粑面糊，用小火煎熟。
5. 煎至底部变金黄色后，轻轻翻面，继续煎熟。
6. 煎熟后捞出，继续煎制其它泡粑。
7. 泡粑可搭配酸辣酱、花生碎等调料享用。