芥末鸡的正宗做法

芥末鸡是一道以鸡肉为主料，搭配芥末酱制作的菜肴。下面是芥末鸡的正宗做法：

材料:
- 鸡肉块（可以选择鸡腿肉或鸡胸肉）- 500克
- 葱姜蒜末 - 适量
- 芥末酱 - 2汤匙
- 盐 - 适量
- 白胡椒粉 - 适量
- 鸡精 - 适量
- 料酒 - 适量
- 生抽 - 适量
- 油 - 适量
- 水淀粉 - 适量

做法:
1.首先将鸡肉切成适当大小的块状。
2.将切好的鸡肉块用盐、白胡椒粉、鸡精、料酒和生抽腌制15-20分钟。
3.锅中烧热适量的油，将腌制好的鸡肉块放入锅中煎至两面金黄。
4.煎好的鸡肉块捞出备用。
5.锅中再加热适量的油，放入葱姜蒜末炒出香味。
6.将芥末酱倒入锅中炒匀。
7.将煎好的鸡肉块放入锅中翻炒均匀，使每块鸡肉都均匀裹上芥末酱。
8.加入适量的水煮开，然后转小火炖煮约10-15分钟，让鸡肉入味。
9.根据个人口味再次调整汤的味道，加盐和鸡精调味。
10.将水淀粉加入锅中勾芡，使汤汁变得浓稠。
11.炒匀后即可关火，装盘享用。

这就是芥末鸡的正宗做法，尝试制作一道芥末鸡让你的家人朋友尽情享受这道美食吧！