好吃的家常菜做法

以下是一些好吃的家常菜的做法：

1. 麻婆豆腐：
材料：豆腐、牛肉末、辣豆瓣酱、蒜末、生姜末、葱末、豆瓣酱、酱油、料酒、盐、糖、淀粉。

做法：将豆腐切成小块。热锅凉油，放入牛肉末炒熟。加入蒜末、姜末、葱末炒香。加入辣豆瓣酱、豆瓣酱炒匀。加入料酒、酱油、盐、糖调味。放入豆腐煮熟。用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

2. 宫保鸡丁：
材料：鸡胸肉、花生、干辣椒、蒜末、姜末、料酒、酱油、盐、糖、醋、淀粉。

做法：将鸡胸肉切成丁状。热锅凉油，放入鸡丁炒至变白。加入蒜末、姜末、干辣椒炒香。加入花生炒匀。加入料酒、酱油、盐、糖调味。用水淀粉勾芡，加入醋炒匀即可。

3. 鱼香茄子：
材料：茄子、肉末、蒜末、姜末、辣豆瓣酱、酱油、盐、糖、淀粉、葱花。

做法：将茄子切成段状。热锅凉油，放入茄子炒至变软。加入肉末炒熟。加入蒜末、姜末炒香。加入辣豆瓣酱炒匀。加入酱油、盐、糖调味。用水淀粉勾芡，撒上葱花即可。

4. 回锅肉：
材料：五花肉、蒜末、姜末、豆瓣酱、辣椒粉、酱油、盐、糖、料酒、葱花。

做法：将五花肉切成薄片。热锅凉油，放入五花肉片煎至两面金黄。将五花肉片捞出，留少许底油。加入姜末、蒜末、豆瓣酱、辣椒粉炒香。加入酱油、盐、糖、料酒调味。将煎好的五花肉片加入锅中炒匀。撒上葱花即可。

以上是四道常见的好吃的家常菜的做法，希望对你有帮助！