小布丁雪糕的做法

小布丁雪糕的做法：

材料：
- 250克煮沸的牛奶
- 2个鸡蛋黄
- 50克砂糖
- 1茶匙香草精
- 250克鲜奶油
- 50克巧克力碎片

步骤：
1. 将煮沸的牛奶倒入一个碗中，并慢慢加入砂糖，搅拌至砂糖完全溶解。
2. 在另一个碗中，将鸡蛋黄打散。慢慢将煮沸的牛奶倒入蛋黄中，同时不断搅拌，以免蛋黄被煮熟。
3. 将混合好的牛奶和蛋黄倒回锅中，以中小火加热，不断搅拌，直到混合物变得浓稠。将混合物放在一旁冷却。
4. 一旦混合物冷却，加入香草精，并将鲜奶油倒入其中。用打蛋器搅拌均匀。
5. 将混合物倒入一个冷冻盒中，撒上巧克力碎片。用保鲜膜覆盖住盒子，放入冰箱冷冻室冷冻至少4小时，最好是过夜。
6. 取出冷冻的布丁雪糕，用小勺或冰淇淋铲舀出即可享用。

温馨提示：如果你想要更多的巧克力味道，可以在混合物中加入一些可可粉或巧克力酱。你也可以根据个人喜好，在冻结前添加坚果或其他水果。