芋头西米露的做法

芋头西米露的做法如下：

材料：
- 200克芋头
- 100克西米
- 100克细砂糖
- 适量椰浆
- 适量水

步骤：
1. 芋头去皮，切成小块。将芋头放入锅中，加入足够的水，煮至芋头变软。
2. 将煮熟的芋头捞出，用刀或勺子压成泥状。
3. 将西米放入碗中，加入适量的水浸泡30分钟至软化。
4. 将泡软的西米放入锅中，加入足够的水，煮15分钟至透明状。
5. 西米煮熟后，捞出过冷水，沥干备用。
6. 在另一个锅中，加入适量的水和细砂糖，煮至糖完全融化。
7. 加入芋泥，搅拌均匀。
8. 加入西米，继续搅拌均匀。
9. 关火后，待芋头西米露稍微冷却后，加入适量的椰浆，根据个人口味调整甜度和浓稠度。
10. 将芋头西米露倒入碗中，放入冰箱冷藏，待凉后即可享用。

注意事项：
1. 煮芋头时，根据芋头大小和硬度来决定煮的时间，以确保芋头熟透。
2. 西米泡软后煮熟的时间不宜过长，以免变得过分粘稠。
3. 芋头西米露可根据个人喜好加入其他配料，如椰果、红豆等。