羊排的家常做法

羊排的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 羊排：4块
- 大蒜：4瓣
- 迷迭香：1小把
- 橄榄油：适量
- 盐和黑胡椒：适量

步骤：
1. 将羊排洗净并擦干，用刀在表面划几刀，但不要切断。
2. 将大蒜剁碎或磨成蒜泥。
3. 将迷迭香叶从枝上取下，并剁碎。
4. 将羊排均匀涂抹大蒜和迷迭香，然后撒上盐和黑胡椒，让其腌制30分钟至一小时。
5. 热锅倒入橄榄油，待油热后放入羊排，煎至两面金黄，然后转小火继续煎熟，时间根据羊肉的厚度而定，一般5-10分钟。
6. 煎熟的羊排取出，放在切好的盘中，让其稍微休息片刻。
7. 可以搭配蔬菜沙拉、烤土豆或烤时蔬一起享用。

这是一种简单而美味的羊排家常做法，你可以根据个人口味的喜好加入其他调料和配菜。