烧豆角的家常做法

烧豆角是一道家常菜，简单易做又美味可口。下面是一种常见的烧豆角的家常做法：

材料：
- 豆角：500克
- 蒜瓣：3-4瓣，切碎
- 姜块：一小块，切碎
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 糖：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 准备工作：将豆角洗净，切成约2-3厘米长的段。蒜瓣和姜块切碎备用。
2. 热锅加入适量的食用油，待油热后将蒜瓣和姜块放入翻炒出香味。
3. 将豆角放入锅中，翻炒均匀，使每个豆角都被油包裹。炒约2-3分钟。
4. 倒入酱油和料酒，继续翻炒均匀。
5. 加入糖和适量的盐，根据个人口味调整。翻炒均匀。
6. 加入适量的水，水量要覆盖豆角，盖上锅盖，转小火炖煮约15-20分钟，或直到豆角变软熟，汤汁浓稠即可。
7. 最后，根据个人口味调整盐和其他调料的用量，烧至汤汁收干即可。
8. 装盘，即可享用美味可口的烧豆角。

温馨提示：烧豆角可根据个人口味加入其他蔬菜或调料，如洋葱、胡萝卜、辣椒等，丰富口感。烧豆角的火候要掌握好，不宜烧得过久，以免豆角煮烂。