鲈鱼豆腐汤的做法

鲈鱼豆腐汤是一道营养丰富的汤品，下面是它的简单做法：

材料：
- 新鲜鲈鱼一条
- 嫩豆腐一块
- 生姜适量
- 青葱适量
- 香菜适量
- 高汤/鸡汤适量
- 盐适量
- 白胡椒粉适量

步骤：
1. 将鲈鱼清洗干净，去鳞、去内脏，切成片状备用。
2. 将嫩豆腐切成小块，姜切片，青葱和香菜切碎备用。
3. 取一个锅，倒入高汤/鸡汤，加入姜片，煮开后放入鲈鱼片，煮至鱼肉变白。
4. 接着放入豆腐块，小火煮约5分钟，使豆腐入味。
5. 汤快煮时，加入盐和白胡椒粉，根据个人口味调整。
6. 煮好后，撒上青葱和香菜即可。

提示：
- 如果没有高汤或鸡汤，可以使用清水代替，但汤的味道会相应减弱。
- 鱼肉要快速煮熟，不要煮过久以免过硬。
- 豆腐要稍微慢慢煮，以免煮烂。

这样一道美味的鲈鱼豆腐汤就完成了，可口又营养，适合全家享用。