黄油饼干的做法

黄油饼干的做法：

材料：
- 115克无盐黄油，室温软化
- 100克糖，细砂糖或粉糖
- 1个蛋黄
- 1茶匙香草香精
- 200克面粉
- 1/4茶匙盐

步骤：
1. 把黄油和糖放入一个大碗中，用搅拌器或手动打蛋器将它们搅拌均匀，直到混合物变得轻而蓬松。
2. 加入蛋黄和香草香精，继续搅拌至充分融合。
3. 将面粉和盐混合在一起，然后逐渐加入黄油混合物中，搅拌成面团。
4. 取出面团并用手揉成一个球状。将面团包裹在保鲜膜中，并在冰箱中冷藏30分钟至1小时。
5. 预热烤箱至摄氏180度。
6. 取出冷藏的面团，将其放在一张撒有面粉的台面上。用擀面杖将面团擀成约厚度为0.5厘米的薄片。
7. 使用饼干模具或刀具将面团切割成所需形状的饼干，然后将其放在铺有烘焙纸的烤盘上。
8. 将饼干放入预热的烤箱中，烘烤8-10分钟，或直到饼干边缘略微金黄。
9. 从烤箱中取出饼干，让其在烤盘上冷却数分钟，然后将其移至网架上完全冷却。

注意：你可以添加巧克力碎片、果干或坚果等额外的配料来增添口味和口感。