日式肥牛饭的做法

日式肥牛饭，是一道将薄切的肥牛肉与蔬菜和米饭混合烹饪而成的传统日本料理。下面是一种简单的日式肥牛饭的做法：

材料：
- 200克肥牛肉
- 2杯米饭
- 1个大番茄，切丁
- 1个小洋葱，切丝
- 适量甜玉米粒
- 适量青葱，切碎
- 2勺照烧酱
- 2勺酱油
- 1勺日式料酒
- 适量盐和胡椒粉
- 适量沙拉油

步骤：
1. 将米饭按照常规的方式煮熟，备用。

2. 将肥牛肉切成薄片。

3. 在热锅中加入少量沙拉油，待油热后将肥牛肉片煎至两面略变色，取出备用。

4. 在同一个锅中加入些许油，倒入洋葱丝煸炒至透明。

5. 加入切丁番茄和甜玉米粒，继续炒煮数分钟，直至番茄软化。

6. 加入照烧酱、酱油和日式料酒，煮沸后调至小火。

7. 将煎好的肥牛肉片加入锅中，搅拌均匀，继续小火煮数分钟，直至肉片熟透。

8. 根据个人口味加入盐和胡椒粉调味。

9. 将煮熟的米饭放入碗中，将炒好的肥牛及蔬菜淋在米饭上。

10. 最后撒上青葱碎作为装饰即可。

这样一道色香味俱佳的日式肥牛饭就完成了。可以根据个人口味添加辅助材料，例如烤海苔、温泉蛋等，以增加风味。