鸡蛋焖子的做法

鸡蛋焖子是一道以鸡蛋为主要材料，配以一些蔬菜和调料制作而成的美食。下面是鸡蛋焖子的一种常见做法：

材料：
- 鸡蛋：4-6个
- 豆腐：1块
- 青菜（如莴苣、菠菜等）：适量
- 洋葱：1个
- 大蒜：适量
- 姜片：适量
- 酱油：适量
- 料酒：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 清水：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 豆腐切成块状，青菜洗净备用。
2. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀。
3. 热锅冷油，加入姜片、蒜瓣和洋葱炒香。
4. 加入豆腐块煸炒一会儿，然后加入适量的水。
5. 待水烧开后，加入鸡蛋液，轻轻搅拌均匀，然后加入盐、料酒、鸡精调味。
6. 将青菜放入锅中，用盖子盖好，焖煮约5-10分钟，直至鸡蛋熟透。
7. 关火前，可根据个人口味，加入适量的酱油调色调味。
8. 最后，取出姜片，撒上一些葱花作为装饰即可。

这样，一道美味的鸡蛋焖子就做好了。根据个人口味，你也可以加入一些其他喜欢的蔬菜或调料，以增加风味。