鸡哈豆腐的做法

鸡哈豆腐的做法如下：

材料：
- 鸡脯肉：250克
- 豆腐：300克
- 干贝：50克
- 鲜虾仁：50克
- 蘑菇：50克
- 青蒜：适量
- 姜末：适量
- 料酒：适量
- 鸡精：适量
- 盐：适量
- 白胡椒粉：适量
- 淀粉水：适量

步骤：
1. 鸡脯肉切成小块，用料酒、盐、姜末腌制20分钟。
2. 干贝泡发后切成小块，蘑菇切片备用。
3. 锅中倒入适量食用油，烧热后加入蒜末和姜末炒香。
4. 将腌制好的鸡脯肉倒入锅中煸炒至变色。
5. 加入干贝和鲜虾仁煸炒均匀。
6. 加入适量开水，煮沸后加入切好的豆腐块。
7. 加入盐和白胡椒粉调味，煮5分钟。
8. 加入蘑菇和青蒜煮1-2分钟。
9. 用淀粉水勾芡，再加入鸡精调味即可。

这样一道美味的鸡哈豆腐就做好了！可以搭配米饭一起享用。