清炒芦笋的做法

材料:
1. 芦笋 500 克
2. 大蒜 3 瓣
3. 姜 1 片
4. 酱油 2 汤匙
5. 盐 适量
6. 白胡椒粉 适量
7. 食用油 适量

步骤:
1. 芦笋洗净，去掉硬茎底部的木质部分，然后切成约 3 厘米长度的段。
2. 大蒜和姜切成末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后放入大蒜和姜末煸炒出香味。
4. 加入切好的芦笋段翻炒均匀，炒制一分钟左右。
5. 倒入适量的酱油，并加入盐和白胡椒粉，继续翻炒均匀。
6. 盖上锅盖，用中小火炒制约2-3分钟，直到芦笋变软但仍然保持一定的嚼劲即可。
7. 出锅前再翻炒几下，确保调味料均匀的附着在芦笋上。
8. 盛盘即可享用清炒芦笋。

温馨提示：
1. 炒制芦笋时不宜过久，以免芦笋变得过软，失去口感。
2. 可根据个人口味调整酱油的用量，增加或减少盐的使用。
3. 可根据个人喜好添加适量的辣椒或其他调味料。