鸡蛋豆腐汤的做法

鸡蛋豆腐汤是一道非常简单又营养的家常菜，下面是它的做法。

材料：
- 鸡蛋 2个
- 豆腐 1块
- 鸡汤或清水 500毫升
- 盐 适量
- 酱油 适量
- 葱花 适量

步骤：
1. 将豆腐切成小块备用。
2. 打散鸡蛋，加入少许盐搅拌均匀。
3. 锅中烧开水，将豆腐块放入煮熟，捞出备用。
4. 锅中加入鸡汤或清水，煮沸。
5. 慢慢倒入打散的鸡蛋液，同时用筷子轻轻搅拌，让鸡蛋呈丝状。
6. 加入煮好的豆腐块，继续煮沸。
7. 根据个人口味加入适量酱油和盐，调味即可。
8. 撒上葱花作为装饰，即可享用。

鸡蛋豆腐汤非常简单，准备时间不长，营养丰富，是一道非常适合家庭的菜肴。可以根据个人口味添加一些其他的配料，比如鲜虾、蔬菜等，增加口感和营养价值。