肉米饭的家常做法

家常肉米饭的做法如下：

材料：
- 猪肉末/鸡肉末：200克
- 大米：2杯
- 洋葱：1个
- 蒜末：适量
- 酱油：2汤匙
- 料酒：1汤匙
- 盐：适量
- 食用油：适量
- 葱花：适量

步骤：
1. 把大米用清水浸泡半小时，然后沥干备用。
2. 将洋葱切成小块，蒜切成蒜末。
3. 在炒锅中热一些食用油，加入蒜末和洋葱炒香。
4. 加入肉末翻炒至肉变色。
5. 加入酱油和料酒，继续翻炒均匀。
6. 加入适量的水，大约是大米的2倍量，煮沸后加入适量的盐。
7. 将泡好的大米加入锅中，搅拌均匀后转小火慢慢煮熟，边煮边搅拌，避免粘锅。
8. 待米饭煮熟后，盖上锅盖焖煮5分钟。
9. 把煮好的肉末盛出，撒上葱花作为装饰。
10. 可以将肉末放在米饭上面，搅拌均匀后即可享用。

这样一道简单的肉米饭就做好了，可以搭配一些蔬菜或者配菜一起食用。