凉拌松花蛋的做法

凉拌松花蛋是一道美味的凉菜，以下是制作凉拌松花蛋的主要步骤：

材料：
- 松花蛋 4-6个
- 蒜末 适量
- 辣椒碎 适量
- 生抽 适量
- 醋 适量
- 白糖 适量
- 香葱末 适量
- 花椒粉 适量

步骤：

1. 将松花蛋放入锅中加水煮沸，煮约8-10分钟，让蛋黄凝固。

2. 将煮熟的松花蛋放入冷水中浸泡一段时间，然后剥去蛋壳。

3. 将剥壳的松花蛋切成小块，放入碗中备用。

4. 在碗中加入适量的蒜末、辣椒碎、生抽、醋、白糖、香葱末和花椒粉，用筷子搅拌均匀，使所有材料充分混合。

5. 将调味料均匀地倒在松花蛋上，轻轻翻拌均匀，让调味料均匀地附着在松花蛋上。

6. 将凉拌松花蛋放入冰箱冷藏一段时间，让其更加鲜美可口。

7. 最后，将凉拌松花蛋摆盘，撒上适量的香葱末和花椒粉即可食用。

凉拌松花蛋口感鲜香，开胃爽口，适合作为餐前小吃或凉菜搭配主料食用。