自制花椒油的做法

材料：
- 花椒粒：适量（约20克）
- 食用油：适量（约100毫升）
- 盐：适量

步骤：
1. 将花椒粒放入干煎锅中，用中小火炒热，直到出香味。注意不要炒太久，以免花椒变苦。
2. 等花椒粒稍微冷却后，倒入研磨器中，磨成细碎的花椒粉。如果没有研磨器，也可以用刀背在砧板上搓碎。
3. 取一个干净的容器，加入食用油和花椒粉，搅拌均匀。
4. 加入适量的盐，根据个人口味进行调整。
5. 容器密封，放置一段时间，让花椒的香味充分融入油中，一般放置24小时即可使用。

使用时只需将花椒油倒入锅中加热，即可用于烹饪或作为调料。注意花椒油有辣味，可根据个人口味酌情调整花椒粒的用量。