青豆炒虾仁的做法

青豆炒虾仁是一道简单且美味的家常菜，以下是它的做法：

所需材料：
- 200克青豆
- 200克虾仁
- 适量葱姜蒜
- 适量盐
- 适量生抽
- 适量料酒
- 适量食用油

步骤：
1. 准备好所需材料，将虾仁用清水洗净，青豆用开水焯烫至变色，然后捞出备用。
2. 锅中放入适量食用油，加热后放入葱姜蒜爆炒出香味。
3. 加入虾仁翻炒至变色，然后倒入适量料酒烹调去腥。
4. 放入焯烫好的青豆翻炒，加入适量盐和生抽，继续翻炒均匀。
5. 最后用高火翻炒片刻，确保虾仁熟透，青豆炒熟即可。

青豆炒虾仁可以搭配米饭一起享用，口感嫩滑，香味浓郁。