清蒸生蚝的做法

清蒸生蚝是一道简单而美味的菜肴。下面是清蒸生蚝的做法：

材料：
- 生蚝
- 姜片
- 葱段
- 料酒
- 食盐
- 蚝酱油

步骤：
1. 将生蚝洗净，用刷子刮去贝壳上的泥沙。
2. 在一口适合蒸锅大小的锅中，放入几片姜片和几段葱，然后将蒸锅放在热水里加热。
3. 把生蚝放在蒸锅的蔗篮上，撒上适量的盐和料酒。
4. 盖上蒸锅，大火蒸5-7分钟，或直到生蚝壳打开。
5. 蒸熟后，将生蚝取出，把姜和葱片撤掉，保留清汤。
6. 将清汤倒在蒸锅中，加入适量的蚝酱油调味。
7. 将生蚝摆放在盘子上，浇上蚝汁即可。

温馨提示：
- 清蒸生蚝最好选择新鲜的生蚝，并在蒸煮前处理干净。
- 蒸煮时间要掌握好，不要过度蒸煮以免蚝肉变老。
- 可以根据个人口味调整盐和蚝酱油的用量。