烤茄子的家常做法

烤茄子是一道简单又美味的家常菜。下面是一种常见的烤茄子的家常做法：

材料：
- 茄子3个
- 橄榄油适量
- 盐适量
- 蒜末适量
- 酱油适量
- 蚝油适量
- 白芝麻适量
- 青葱适量

步骤：
1. 将茄子洗净，并切成长片或者厚片。
2. 在茄子片上刷上一层薄薄的橄榄油，然后撒上适量的盐。
3. 将茄子片放在预热至200度的烤箱中，烤10-15分钟，直到茄子变软和稍微变焦。
4. 翻转茄子片，再烤5-10分钟，直到两面都变焦且变脆。
5. 另起一个小碗，将蒜末、酱油和蚝油混合均匀，作为调味酱备用。
6. 烤好的茄子片放在盘子中，撒上蒜末酱油。
7. 最后，撒上适量的白芝麻和切碎的青葱即可。

这是一道简单的烤茄子的家常做法，你可以根据自己的口味做出一些调整，比如加入其他的调味料或者配料。希望能帮到你！