杯子蛋糕的做法

杯子蛋糕是一种小巧可爱的蛋糕，呈杯子状，非常适合作为下午茶或派对的点心。以下是杯子蛋糕的常见做法：

材料：
- 1杯面粉
- 1/2杯砂糖
- 1/3杯牛奶
- 1/4杯黄油（溶化）
- 1个鸡蛋
- 1/2茶匙香草提取物
- 1/2茶匙发酵粉
- 1/4茶匙盐

步骤：
1. 在一个大碗中，将面粉、砂糖、发酵粉和盐混合均匀。
2. 在另一个碗中，将牛奶、黄油、鸡蛋和香草提取物搅拌在一起。
3. 将湿料倒入干料中，搅拌均匀，直到没有干粉成分。
4. 将面糊倒入杯子中，约填充至2/3的容量。
5. 预热烤箱至180℃，将杯子蛋糕放入烤箱中，烤约15-20分钟，或者用牙签插入蛋糕中心，没有带出湿糊即可。
6. 取出烤好的杯子蛋糕，待其在烤架上冷却。

可以根据个人口味和喜好，欲加入水果、巧克力碎片等额外的配料。完成后，可以在蛋糕上撒上一些糖粉，或用奶油来装饰。现在，你可以享用自制的杯子蛋糕了！