蒜蓉大虾的家常做法

蒜蓉大虾是一道家常而又美味的菜肴，以下是它的家常做法：

所需食材：
1. 大虾：500克
2. 大蒜：4瓣
3. 青蒜苔：适量
4. 花椒粉：1茶匙
5. 盐：适量
6. 生抽：1汤匙
7. 料酒：1茶匙
8. 蚝油：1汤匙
9. 食用油：适量

步骤：
1. 大虾处理：将大虾剥壳，去虾线，然后冲洗干净备用。
2. 蒜蓉备好：将蒜瓣剥皮，切碎成蒜蓉备用。
3. 煎炒大虾：将锅加热，倒入适量的食用油，热锅后倒入大虾煎炒至变色。
4. 加入调料：将炒好的大虾倒入碗中备用，锅中留少许底油，加入蒜蓉煸炒出香味，然后加入花椒粉、盐、生抽、料酒、蚝油等调料炒匀。
5. 翻炒大虾：将炒好的调料放入大虾碗中，搅拌均匀，使得调料均匀沾附在大虾上。
6. 炒青蒜苔：将锅中剩余的底油烧热，加入切好的青蒜苔翻炒至断生。
7. 拌匀：将炒好的青蒜苔倒入大虾碗中，拌匀即可。

这样一道美味的蒜蓉大虾就做好了。可以搭配米饭或面条食用。