椒盐鸭架的做法

椒盐鸭架的做法如下：

材料：
- 鸭架：1只
- 盐：适量
- 黑椒粉：适量
- 干辣椒：适量
- 生姜：适量
- 蒜末：适量

步骤：
1. 准备材料，将鸭架洗净，切成适合大小的块状。
2. 在切好的鸭架上均匀地撒上盐和黑椒粉，腌制15-20分钟，让其入味。
3. 干辣椒剪成段状，生姜切成片状。
4. 热锅冷油，将腌制好的鸭架放入锅中，用中火煎至两面金黄。
5. 提高火力，将干辣椒、生姜和蒜末放入锅中翻炒。
6. 最后，将锅中的鸭架翻炒均匀，使其与调料充分融合。
7. 炒至鸭肉变得酥脆，呈现金黄色时，起锅装盘即可。

这样制作出来的椒盐鸭架外酥里嫩，口味香辣可口。可以作为主菜或配菜享用。