面条鱼的家常做法

面条鱼的家常做法有很多种，以下是其中一种常见的做法：

材料：
- 面条鱼：500克
- 姜蒜：适量
- 青红椒：适量
- 料酒：适量
- 生抽：适量
- 盐：适量
- 鸡精：适量
- 植物油：适量

步骤：
1. 面条鱼用刀划花，并用料酒和盐腌制15分钟，以去腥味。
2. 准备姜蒜和青红椒，切成丝备用。
3. 热锅加入适量的植物油，放入腌制好的面条鱼，两面煎制至金黄色。
4. 将锅中的油倒出，加入姜蒜和青红椒翻炒。
5. 加入适量的生抽，炒匀后加入适量的水（约半杯），烧开后放入煎好的面条鱼。
6. 加入适量的盐和鸡精调味，煮熟即可。

这样炒制出来的面条鱼鲜嫩可口，色香味俱佳，适合作为家常菜。你也可以根据个人口味的喜好加入适量的调料和蔬菜，增加风味。