雪衣豆沙的做法

雪衣豆沙是一道传统的中式甜品，口感绵软而且香甜可口。以下是制作雪衣豆沙的简单做法：

所需材料：
1. 红豆：适量
2. 糯米粉：适量
3. 白糖：适量
4. 椰奶：适量
5. 清水：适量

步骤：
1. 将红豆洗净后放入锅中，加入足够的水，大火煮开。
2. 煮沸后转小火继续煮，直到红豆变得软烂。期间需要不断搅拌，以防红豆粘底。
3. 在另一个锅中，将糯米粉和适量的清水搅拌均匀，直到没有颗粒状的糯米粉出现。
4. 再将椰奶倒入糯米粉中，搅拌均匀，直到没有明显的颜色差异。
5. 将糯米糊倒入煮好的红豆中，搅拌均匀。
6. 加入适量的白糖，根据个人口味调整甜度，搅拌均匀。
7. 继续煮几分钟，直到糯米糊的质地变得更加黏稠。
8. 关火后，将豆沙倒入碗中，放置冷却。
9. 放入冰箱冷藏数小时或过夜，让豆沙变得更加凝固。
10. 可以根据个人喜好，撒上一些糯米粉或者花生碎作为装饰。

这样，一道美味的雪衣豆沙就完成了！可以享受它的绵软口感和香甜味道。