丝瓜番茄汤的做法

丝瓜番茄汤的做法如下：

材料:
- 1个丝瓜
- 2个番茄
- 1个洋葱
- 2瓣大蒜
- 适量橄榄油
- 适量盐和胡椒粉

步骤:
1. 将丝瓜去皮，切成小块。番茄切成小块。洋葱和大蒜切碎备用。
2. 热锅中倒入适量的橄榄油，加入洋葱和大蒜炒香。
3. 加入切好的丝瓜和番茄，翻炒几分钟。
4. 加入适量的水，盖上锅盖，煮沸后转小火煮10-15分钟，直到丝瓜和番茄变软烂。
5. 关火后，用搅拌器将煮好的丝瓜番茄混合物打成浓汤状。
6. 将打好的浓汤倒入锅中加热，根据个人口味加入适量的盐和胡椒粉调味。
7. 热汤倒入碗中，可以加入一些薄片的丝瓜和番茄作为装饰。