茄子最简单的做法

茄子的最简单的做法是烤茄子。只需要将茄子用刀划上几个刀口，然后放在预热好的烤箱里，以200度左右的温度烤15-20分钟，直到茄子表面变软，内部变熟即可。如果喜欢口感更软糯，可以将烤好的茄子剖开后，将内部的茄子肉挖出，再进行下一步的调料炒制。