豉汁排骨的做法

豉汁排骨是一道传统的广东菜，味道鲜美，口感嫩滑。以下是豉汁排骨的做法：

材料:
- 500克排骨
- 2茶匙豆豉
- 2茶匙蒜蓉
- 1茶匙姜蓉
- 1茶匙糖
- 1汤匙酱油
- 1茶匙生抽
- 1茶匙老抽
- 适量的盐和胡椒粉
- 适量的香菜或葱花，用来 garnish

步骤:
1. 排骨用水煮至熟透，捞出沥干备用。
2. 热锅，倒入适量的油，加入蒜蓉、姜蓉和豆豉煮香。
3. 加入糖、酱油、生抽和老抽，翻炒均匀。
4. 将煮好的排骨放入锅中，翻炒均匀，使每根排骨都裹上酱汁。
5. 加入适量的水，大火煮开后转小火，煮10-15分钟让排骨入味。
6. 最后，加入适量的盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
7. 盛盘后，撒上香菜或葱花作为装饰，即可上桌享用。

温馨提示：可以根据个人口味加减糖和盐的用量，喜欢辣味的朋友也可以加入适量的辣椒粉或辣椒油增加口味。