焖豆腐的家常做法

焖豆腐是一道非常传统的家常菜。下面是焖豆腐的具体做法：

材料：
1块嫩豆腐
适量的瘦肉丝或鸡肉丝
适量的蔬菜（如青菜、胡萝卜等）
适量的香葱、姜蒜
适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉、淀粉

步骤：
1. 将豆腐切成块状，用开水焯水去腥味。

2. 热锅凉油，加入姜蒜爆炒出香味，再加入瘦肉丝或鸡肉丝快炒至变色。

3. 加入豆腐块翻炒均匀，再加入适量的盐、生抽、料酒、白胡椒粉翻炒均匀。

4. 加入一些水，调至豆腐刚刚没过即可，再加入适量的蔬菜。

5. 大火煮开后转小火焖煮10分钟左右，让豆腐和蔬菜入味。

6. 在焖煮的同时，取一小碗加入适量的淀粉和水拌匀，搅拌成生粉水备用。

7. 再次翻炒均匀后，加入生粉水勾芡，搅拌至汤变得浓稠即可。

8. 最后，撒上香葱末作为装饰即可。

这样，一道香气扑鼻、味道鲜美的焖豆腐就做好了！可以搭配米饭或者面条一起食用。