鸭黄豆角的做法

鸭黄豆角是一道传统的中华菜肴，它的主要材料是鸭黄和豆角。下面是一份简单的鸭黄豆角的做法：

所需材料：
- 鸭黄：250克
- 豆角：200克
- 生姜：适量
- 葱：适量
- 蒜：适量
- 食用油：适量
- 料酒：适量
- 酱油：适量
- 盐：适量

步骤：
1. 将鸭黄用盐和料酒腌制片刻，然后用清水冲洗干净。
2. 豆角洗净，去除两端的顶部和尾部，并切成段状。
3. 将鸭黄切成片状备用。
4. 生姜、葱和蒜切成末备用。
5. 热锅冷油，放入姜和蒜末炒香。
6. 加入豆角，翻炒几分钟，让豆角变软。
7. 加入少许料酒，炒匀。
8. 在锅中加入开水，加盖煮熟。煮的时间根据个人口味，可以稍微煮软些。
9. 煮熟的豆角捞出备用。
10. 锅中再次加入少量食用油，放入鸭黄翻炒几分钟。
11. 加入适量的盐和酱油，调味并翻炒均匀。
12. 加入煮熟的豆角，翻炒均匀，让鸭黄与豆角充分融合。
13. 最后，撒上葱末装饰即可。

这道鸭黄豆角是一道色香味俱佳的菜肴，可以作为家常菜或者宴请客人的佳肴。希望你喜欢！