西红柿汤的做法

西红柿汤是一道简单又营养的家常菜，下面是它的做法：

所需材料：
- 西红柿 4个
- 洋葱 1个
- 大蒜 2瓣
- 鸡汤或清水 500毫升
- 橄榄油 适量
- 盐 适量
- 黑胡椒粉 适量
- 新鲜香草（例如香芹、罗勒、迷迭香等） 适量（可选）

步骤：
1. 将西红柿切成小块，洋葱和大蒜切碎备用。
2. 在一个大锅中，加入适量的橄榄油，将洋葱和大蒜炒香。
3. 加入西红柿块，继续翻炒几分钟，直到西红柿开始软化。
4. 倒入鸡汤或清水，将火调小，盖上锅盖，煮约20分钟，直到西红柿完全熟烂。
5. 使用搅拌器或搅拌棒将西红柿煮成的汤液打碎，直到变得光滑。
6. 将汤倒回到锅中，加入适量的盐和黑胡椒粉，根据个人口味调整味道。
7. 把汤再次煮开，煮1-2分钟，确保调味充分融合。
8. 如果有新鲜香草，可以撒在汤上作为装饰和调味。
9. 关火，将汤倒入碗中，即可享用。

这样一份美味的西红柿汤就做好啦！可以搭配吐司或者饼干一起食用。