蒜香烤鱼的做法

蒜香烤鱼是一道非常美味的菜肴，下面是具体的制作步骤：

所需材料：
1. 鱼（选择鱼的种类可以根据个人喜好，常用的有鲈鱼、鲷鱼等）
2. 大蒜（切片）
3. 青葱（切段）
4. 盐（适量）
5. 料酒（适量）
6. 生抽（适量）
7. 老抽（适量）
8. 蚝油（适量）
9. 白胡椒粉（适量）
10. 橄榄油（适量）

步骤：
1. 将鱼洗净，去掉内脏和鳞片，用刀在鱼两侧几处切上几刀，用纸巾吸干水分备用。
2. 在鱼的一面均匀地抹上盐和料酒，用手轻轻按摩均匀，腌制片刻。
3. 鱼腌制的同时，可以将大蒜切片，青葱切段备用。
4. 准备一个烤盘，铺上锡纸，将腌制好的鱼放在上面。
5. 在鱼的体表均匀地抹上橄榄油，再将切好的大蒜片和青葱放在鱼身上。
6. 将烤盘放入预热至200度的烤箱中，烤制约15-20分钟。
7. 在烤制的过程中可以准备一碗蒜香油汁，将一些生抽、老抽、蚝油、白胡椒粉混合均匀。
8. 烤鱼从烤箱中取出后，用勺子将蒜香油汁均匀地倒在鱼身上，再放入烤箱继续烤制约5分钟。
9. 烤制完成后，将烤鱼取出，撒上一些香葱末作为装饰即可。

以上就是蒜香烤鱼的制作步骤，希望可以帮到你！