莴苣炒肉片的做法

莴苣炒肉片是一道简单而美味的家常菜肴。以下是制作莴苣炒肉片的基本做法：

所需材料：
- 300克猪肉片
- 2棵莴苣
- 适量葱姜蒜
- 适量盐、胡椒粉、料酒、生抽、老抽和鸡精

步骤：
1. 将莴苣洗净后切成段状，将猪肉片用少许盐、胡椒粉和料酒腌制片刻。
2. 葱姜蒜切末备用。
3. 在热锅中倒入适量的油，加入葱姜蒜炒香。
4. 加入腌制好的猪肉片翻炒至变色。
5. 加入适量的生抽和老抽，继续翻炒均匀。
6. 加入莴苣翻炒至软烂。
7. 最后加入适量的盐和鸡精调味，翻炒均匀即可。

温馨提示：
- 在腌制猪肉片时可以加入少许淀粉，提升口感。
- 炒莴苣时翻炒时间不宜过长，以保持蔬菜的鲜嫩口感。
- 可根据个人口味调整调料的用量。