炒豆皮的家常做法

家常炒豆皮的做法如下：

材料：
- 豆皮：200克
- 青椒：1个
- 红椒：1个
- 葱：适量
- 大蒜：适量
- 生姜：适量
- 盐：适量
- 料酒：适量
- 食用油：适量

步骤：
1. 将豆皮切成适当大小的条状或块状备用。
2. 将青椒和红椒洗净，去籽，切成丝状。葱、大蒜和生姜切末备用。
3. 热锅冷油，倒入葱、大蒜和生姜末炒香。
4. 加入豆皮翻炒几分钟，使其均匀受热，并加入适量料酒提鲜。
5. 加入青椒和红椒丝，炒熟至颜色变鲜亮。
6. 最后，加入适量盐调味即可。

提示：
- 豆皮炒制时可以根据个人喜好添加其他蔬菜如胡萝卜丝、香菇等。
- 可以根据口味调整盐的使用量。
- 炒豆皮时不需要炒得太长时间，否则会变得太干燥。