黄焖鸡的家常做法

黄焖鸡是一道传统的家常菜，下面是一种简单的家常做法：

材料：
- 鸡腿肉 500克
- 土豆 2个
- 胡萝卜 1根
- 青椒 1个
- 姜块 3-4片
- 蒜瓣 3-4瓣
- 料酒 2汤匙
- 生抽 2汤匙
- 老抽 1汤匙
- 黄酒 2汤匙
- 白糖 1-2汤匙
- 食盐 适量
- 鸡精 适量
- 油 适量

步骤：
1. 鸡腿去骨切块，胡萝卜和土豆去皮切块，青椒切段。
2. 热锅冷油，将鸡块煎至两面金黄，然后盛出备用。
3. 在同一锅中，加入姜片、蒜瓣炒香。
4. 加入煎好的鸡块，倒入料酒翻炒均匀。
5. 加入生抽、老抽、黄酒继续翻炒。然后加入适量的水，水量要没过鸡块。
6. 加入适量的盐和糖，翻炒均匀。
7. 加入胡萝卜块、土豆块继续翻炒。
8. 盖上锅盖，小火炖煮15-20分钟，直到鸡肉和蔬菜都变得软烂入味。
9. 最后加入青椒段翻炒均匀，撒上少许鸡精即可出锅。

黄焖鸡做法简单，口感鲜嫩，汤汁浓郁，适合家庭聚餐或日常饭菜。可以搭配米饭一起享用。