番茄炒鸡蛋的做法

番茄炒鸡蛋是一道经典的家常菜，下面是番茄炒鸡蛋的做法：

所需食材：（份量根据个人需要调整）
- 鸡蛋 3个
- 番茄 2个
- 大葱 适量
- 大蒜 适量
- 生抽 适量
- 盐 适量
- 白胡椒粉 适量
- 食用油 适量

步骤：
1. 鸡蛋打入碗中，加入适量的盐和白胡椒粉，搅拌均匀备用。
2. 番茄洗净切成小块备用。葱切成细丝，大蒜切成蒜末备用。
3. 锅中加入适量的食用油，烧热后倒入鸡蛋液，用铲子 quickly 翻炒，让鸡蛋成块状，炒至七成熟后捞出备用。
4. 同样的锅中再加入一些食用油，放入葱丝和蒜末炒香。
5. 加入番茄块翻炒片刻，番茄软化后加入适量的盐和生抽调味。
6. 将炒好的鸡蛋倒入番茄中，翻炒均匀，使鸡蛋和番茄充分混合。
7. 炒至鸡蛋熟透，番茄汁出味后即可出锅。

番茄炒鸡蛋简单易做，口感鲜美，可以搭配米饭一起享用。